: En un instante, el muro de cinismo de Ego se derrumbó. No estaba ante un plato de alta cocina, sino ante un acto de amor puro. La Gran Verdad
La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos; arriesgamos poco y gozamos de una posición de superioridad sobre quienes ofrecen su trabajo y su persona a nuestro juicio. Ego se había convertido en un espectro que recorría París, su rostro pálido y afilado como una hoja de afeitar. Su desdén por el lema de Auguste Gusteau, "Cualquiera puede cocinar" ratatouille la vida de un critico
Todo cambió una noche en el restaurante de Gusteau. Frente a él, un plato de ratatouille, una receta campesina que su refinada mente consideraba indigna de un crítico de su calibre. Pero al primer bocado, el tiempo se detuvo. El Flashback : En un instante, el muro de cinismo de Ego se derrumbó
Ser crítico (de comida, de cine, de arte o de vida) no significa tener la última palabra. Significa tener la valentía de ser vulnerable. Significa aceptar que tus juicios están llenos de tu propia historia, tus propios traumas y tus propios antojos. Ego se había convertido en un espectro que
Not the fancy dish — the humble one. A peasant’s stew of tomatoes, zucchini, eggplant, and peppers. The dish that Gusteau’s young chef, Remy (a rat, though Ego does not yet know it), serves at the critic’s own request. Simple. Unpretentious. And devastating.